少し、お客様のテクニカンのご紹介をさせていただきます。
魚やお肉、野菜やフルーツなどを瞬間冷凍できる機械のメーカーさんです。設立は、平成元年で今から38年前です。
これまでに石破前総理や田村元厚労大臣、浜田靖一議員が2016年に食糧問題、フードロスなどの解決に役立つのではと冷凍機器の凍眠を視察するために本社を訪れたり、社長の山田さんがニューヨークの国連でSDGｓの講演をしたり、つい最近では、福田議員から国会に招かれ、テクニカンの冷凍技術を説明し、今後の食品問題解決の一助になるかと期待されているそうです。
メディアでもたくさん紹介されています。テレビ東京の＜カンブリア宮殿＞や＜城島茂さんがＭＣをしていた週末の朝の番組＞など。最近ではＮＨＫワールドから取材を受け、世界数十か国へ向けて放送されるそうです。もしかしたら、みなさんもどこかで目にしていたかもしれません。
どうして多くのメディアで紹介されるのかというと、テクニカンの冷凍技術がすごいからです。よくスーパーとかでお刺身やお肉から赤いドリップが出てしまうことはどなたでも経験があると思いますが、これは実は細胞膜が冷凍の際に壊されてしまったために食品本来の旨味が流れ出てしまっているそうです。しかし、テクニカンの冷凍技術で冷凍した食品は、解凍してもこのドリップがほとんど出ません。ということは、冷凍しても味が落ちないということです。各地の市場でテクニカンの冷凍機械＜凍眠＞が導入されています。これまで離島などで獲れた魚など輸送コストの関係や冷凍したら味が落ちてしまうなどから、せっかく獲れた魚でも捨てざるを得なかったこともあったそうです。SDGｓに一役も二役もかっている会社がテクニカンなのです。こうした会社が自分のお客様で私の自慢です。
また、三ツ沢のお店では、＜凍眠＞の機械を置き、母乳を無料で凍結するサービスを行っています。味も品質も落ちませんから、我が家も息子を母乳だけでで育てていました。その当時気分転換で妻が一人で出かけたくても、おっぱいの時間があるので出かけられても2，3時間がやっとでした。もしその当時にこの＜凍眠＞があればもっとゆっくり出かけられていたかもしれません。ぜひ、子育て中の方は一度お試しください。
