妻が育てているシソが、最近我が家の食卓で大活躍です。使っても使ってもどんどん収穫できます。
ある晩は、なんと3種に大活躍でした。まずは、ネギトロです。当然ねぎを刻んであえますが、そこにシソも刻んであえると風味が増し、最高です。二品目は、納豆です。ネギトロ同様ネギに合わせてシソを入れました。こちらもシソがいい味を出してくれます。みなさんも一度お試しください。
最後の一品は、ソーセージをシューマイの皮で巻き、揚げた一品です。そこにシソも一緒に巻き、揚げたものです。シソの風味がとてもよいアクセントになりました。
新鮮極まりないシソ、主役になりづらいですが、いい味を出してくれるシソ、これからも食卓でのシソの活躍に期待します。